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Fournisseurs pour boulangerie industrielle – Des fourrages innovants
En tant que fournisseurs pour boulangerie industrielle, nous avons pour ambition de fournir à nos clients des fourrages aqueux innovants.
Des fournisseurs pour biscuiterie qui vous apportent des idées et des solutions
Chaque jour, les fournisseurs pour biscuiteries de Materne Industries travaillent à être les meilleurs spécialistes des fourrages aqueux pour viennoiseries, pâtisseries, biscuiteries, chocolateries, confiseries et céréales.
Nos équipes œuvrent à la réalisation d’un même objectif :
satisfaire nos clients et les aider à se développer de manière rapide et efficace.
/// Marketing - R&D - Innovation ///
Des services de qualité
Une connaissance des marchés de nos clients
Une grande réactivité
Des conseils d’experts et des réponses pertinentes
Des livraisons à la hauteur de vos exigences
Nous vous aidons à
créer les produits
de demain
Tendances du marché
Développement recette
Sur base de votre stratégie, de vos besoins spécifiques et de notre connaissance du marché, nous développons pour chaque client le fourrage qui participera à son futur succès.
Maquette produit
Selon le besoin de nos clients, nous pouvons proposer un concept complet, comprenant le produit fini, le packaging et l’approche marketing.
Essai industriel
Pour garantir la maîtrise de chaque recette proposée, après des échantillonnages de 1 à 40 kg, nous vous accompagnons dans l’étape essentielle de l’essai industriel.
Test marché
Les tests consommateurs nous permettent d’affiner les spécificités de notre fourrage.
Mise en production
En fonction du volume, notre fourrage est produit sur notre ligne batch ou de production continue. Mais toujours avec les mêmes standards de sécurité, de qualité, de respect d’environnement et de productivité.
/// Fournisseur de produits pour pâtisserie – Une maîtrise des flux de A - Z ///
Chez Materne Industries, fournisseurs de produits pour pâtisserie, boulangerie et biscuiterie, nous mettons tout en œuvre pour développer des fourrages adaptés aux besoins de nos clients.
L’expertise, c’est soigner le service
jusqu’au bout de la chaine…
Etant donnée la diversité des exigences et marchés de nos clients,
nos équipes sont à la fois polyvalentes et spécialisées dans leur domaine.
Notre équipe Support Client veille à trouver les meilleures solutions logistiques,
dans le respect des réglementations de chaque marché. De la commande à la livraison,
elle contribue à anticiper les besoins de nos clients,
à assurer un suivi transparent, et à construire
les meilleurs plans de production possibles.
Parce qu’il n’y a pas deux clients identiques, nous nous engageons :
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Proximité / Proactivité
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Confidentialité
Deux lignes de fabrication aux Standards GMP et HACCP.
Chauffage – Cuisson - Concentration sous vide - Pasteurisation - Remplissage Ultra-propre
La force de nos équipes de production est l’expérience et la polyvalence. Elles connaissent parfaitement nos outils, nos process et ceux de nos clients. Main dans la main avec notre service R&D, elles mettent tout en œuvre pour produire les fourrages en temps voulu, dans la qualité exigée et avec la texture adaptée aux technologies propres à chaque client.
Quatre technologies,
une infinité de possibilités.
Avant cuisson - Après cuisson - Avant surgélation
- Dépose
Dépose
Garnir vos produits avec du fourrage déposé en spots ou en rubans, avant (sur pâte crue) ou après cuisson (pâte cuite).
Coulage en spot sur chocolat moulé.
- Injection
Injection
Injecter des fourrages une fois vos produits cuits, en sortie du four ou de bain de friture
- Coextrusion
Coextrusion
Extruder en une seule fois votre fourrage et la pâte crue de vos cookies, barres biscuitières et céréales. avant découpe et cuisson.
- Post-Acidification
Post-Acidification
Un fourrage semi-fini déposé après cuisson pour obtenir un gel ferme et brillant.
Avant dépose, réchauffage et acidification en ligne par mélangeur dynamique pour déclencher la gélification.
Chaque industriel a ses exigences.
Nos solutions s’adaptent
aux spécificités de nos clients.
Chacun de nos clients exige des outils, un savoir-faire et des processus spécifiques.
Materne Industries travaille aussi bien avec des grands groupes internationaux,
présents dans la grande distribution, qu’avec des industriels spécialisés.
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Biscuiterie
Marier l’onctuosité et le croustillant.Donnez une fraicheur à vos biscuits tout en préservant leur croustillant. En version sucrée ou salée, nos fourrages tendance apportent une vraie valeur ajoutée à vos produits.
Pour vos biscuits, cookies, gaufrettes…
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Pâtisserie
Relever le défi du moelleux et de la stabilité.Nos fourrages enrichissent vos recettes tout en garantissant la texture moelleuse et la stabilité de vos produits.
Pour vos génoises, tartelettes, cakes, financiers…
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Viennoiserie
Réussir le pari du goût et de la conservation.Pour agrémenter vos produits desserts ou petits-déjeuners, nous misons sur des goûts riches et intenses, des textures extrêmement moelleuses et une stabilité des produits.
Pour vos brioches, pains au lait, sandwichés, pâtes feuilletées, beignets…
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Confiserie-chocolaterie
Priorité aux saveurs et à la stabilité.Grâce à nos fourrages bas en activité d’eau, vos produits ne se dégraderont pas, ni en termes microbiologiques, ni de couleur.
Pour vos chocolats, mignardises…
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Céréales
Allier souplesse et croquant.Le petit-déjeuner mérite des céréales fourrées qui offrent toutes la garantie du croustillant, du goût et du plaisir en bouche. Nos fourrages aqueux apportent une qualité nutritionnelle supplémentaire.
Pour vos barres céréalières, céréales petits-déjeuners…
Une solide expérience internationale
Même si tous nos produits sont développés en France, nous avons développé une véritable culture internationale. Nous sommes ainsi en mesure de développer des goûts et produits adaptés à tous types de marchés, en France et ailleurs.
Présents dans plus de 30 pays, nous exportons plus de 50% de notre production.