Fruits
Avec plus de 25 fruits différents en gamme, nous préparons nos purées nous-mêmes afin de vous offrir le meilleur à un juste prix.
Materne Industries – Le spécialiste du fourrage pour pâtisserie
Une présence dans plus de 30 pays. Pour des fourrages pour pâtisserie innovants, nous suivons les tendances de vos produits et marchés.
DES FOURRAGES POUR BISCUITS INNOVANTS
Découvrez nos fourrages pour biscuits innovants : une explosion de saveurs uniques, fruit de notre expertise inégalée. Offrez à vos créations une touche originale que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Nous vous aidons à
créer les produits
de demain
Tendances du marché
Développement recette
Sur base de votre stratégie, de vos besoins spécifiques et de notre connaissance du marché, nous développons pour chaque client le fourrage qui participera à son futur succès.
Maquette produit
Selon le besoin de nos clients, nous pouvons proposer un concept complet, comprenant le produit fini, le packaging et l’approche marketing.
Essai industriel
Pour garantir la maîtrise de chaque recette proposée, après des échantillonnages de 1 à 40 kg, nous vous accompagnons dans l’étape essentielle de l’essai industriel.
Test marché
Les tests consommateurs nous permettent d’affiner les spécificités de notre fourrage.
Mise en production
En fonction du volume, notre fourrage est produit sur notre ligne batch ou de production continue. Mais toujours avec les mêmes standards de sécurité, de qualité, de respect d’environnement et de productivité.
FOURRAGES POUR ALIMENTS INDUSTRIELS : DES PRODUITS POUR TOUS LES GOÛTS
Du traditionnel à l’innovant, nos fourrages pour aliments industriels
apportent une vraie valeur ajoutée à vos produits.
Légumes
5 fruits et légumes par jour ? Retrouvez dans vos snacks salés la texture et la fraîcheur des légumes. Sain et tendance !
Sucré
Fourrage chocolat pour biscuits, caramel, vanille, café ou praliné, des goûts incontournables déclinés en fourrages à base aqueuse, pour toute une gamme de desserts onctueux.
Salé
Des tendances aigres-douces, épicées ou sucrées-salées, pour apporter une touche innovante et originale à vos produits, tout en restant très naturels.
/// Vidéo B2B ///
/// Références ///
La sécurité d'un grand groupe industriel.
La souplesse et la réactivité d'une PME indépendante.
/// FACONNAGE ET FOURRAGE DE BISCUITS, NOS TECHNIQUES ///
Notre savoir-faire en matière de
façonnage et de fourrage de biscuits,
nous le perfectionnons chaque jour depuis près de 30 ans.
- Dépose
Dépose
Garnissez vos produits avec du fourrage déposé en spots ou en rubans, avant ou après cuisson. - Injection
Injection
Injectez des fourrages une fois vos produits cuits, en sortie du four ou de bain de friture. - Coextrusion
Coextrusion
Extrudez en une seule fois votre fourrage et la pâte crue de vos cookies, barres biscuitières et céréales, avant découpe et cuisson. - Post-Acidification
Post-Acidification
Un fourrage semi-fini déposé après cuisson pour obtenir un gel ferme et brillant.
/// Ingrédients, process, certification ///
Grâce à nos équipes dédiées, nous maîtrisons l’intégralité de nos processus,
depuis l’élaboration de recettes à façon jusqu’à leur fabrication,
en passant par le contrôle qualité, la logistique et le service après-vente.
- Certification IFS
- Licence Biologique
- Certification UTZ
- FDA
- Certification casher(*) sur demande
- Certification Halal(*) sur demande
/// Actualités ///
- Le maqui, l’asperge et le baobab, ingrédients santé en devenir
Le maqui, l’asperge et le baobab, ingrédients santé en devenir
- Le dioxyde de titane interdit dans les denrées alimentaires dès 2020
Le dioxyde de titane interdit dans les denrées alimentaires dès 2020
MATERNE INDUSTRIES VOUS REPOND – FAQ
Pour quels secteurs industriels les fourrages sont-ils principalement destinés ?
En tant que fournisseurs pour l’industrie agroalimentaire, nous proposons des fourrages destinés aux secteurs suivants :
- Biscuiterie
- Boulangerie
- Pâtisserie
- Confiserie
- Chocolaterie
Chez Materne Industries, nous saurons développer des fourrages adaptés aux besoins spécifiques de votre industrie (fourrage pour chocolaterie, patisserie, boulangerie…)
Quel est le processus de fabrication des fourrages pour biscuits Materne Industrie ?
En tant que fournisseurs pour boulangerie industrielle, nous avons développé un processus de fabrication en 5 étapes permettant de proposer des fourrages sur mesure répondant aux exigences spécifiques des clients et aux préférences des consommateurs.
1. Développement de la recette
La première étape consiste à développer une recette de fourrage sur mesure en fonction de la stratégie du client, de ses besoins spécifiques, de ses demandes et des connaissances du marché.
2. Maquette du produit
Nous pourrons ensuite proposer une stratégie complète, comprenant le produit fini avec son fourrage, l'emballage et l'approche marketing associée.
3. Essai industriel
Après avoir produit des échantillons, nous vous accompagnons pendant toute la phase d’essai industriel.
4. Test marché
Des tests consommateurs sont effectués pour affiner les spécificités du fourrage, telles que la texture, le goût et l'apparence, en fonction des préférences des consommateurs.
5. Mise en production
En fonction du volume de production requis, le fourrage est produit soit sur une ligne de production par lots (batch), soit sur une ligne de production continue. Quelle que soit la méthode utilisée, les mêmes normes strictes de sécurité, de qualité, de respect de l'environnement et de productivité sont appliquées.
Quels types de fourrages sont produits par Materne Industries ?
Chez Materne Industries, il y en a pour tous les goûts.
Notre expertise s'étend des fourrages classiques aux fourrages les plus originaux. Nous proposons à nos clients des fourrages à base de fruits frais, de légumes, de chocolat, de caramel, de vanille, de café ou encore de praliné. Nos recettes mettent en valeur les saveurs incontournables que les consommateurs adorent. Nous proposons même des fourrages pour biscuits salés !
Contrairement à la majorité de nos concurrents qui proposent des fourrages gras, nous avons fait le choix de nous spécialiser dans les fourrages aqueux. Cette alternative plus légère et plus saine ne compromet en rien le goût et la texture de nos fourrages.
Nos fourrages peuvent être utilisés quelle que soit votre recette, pour toutes sortes de biscuits ou de viennoiseries : fourrage pour biscuit roulé, pour tarte…
Quelles sont les différentes techniques utilisées pour fabriquer des fourrages ?
Grâce à notre savoir-faire industriel, nous sommes capables d’utiliser différentes techniques de fourrages selon le type de produit fini souhaité :
- Le dépôt de fourrage
- L'injection de fourrage
- La coextrusion
- La post-acidification
Quels sont les différents types de conditionnement disponibles pour les fourrages destinés à l'industrie ?
Nous proposons plusieurs conditionnements, allant des petits seaux de fourrage aux gros conteneurs sous pression. Notre objectif est de proposer des solutions adaptées aux produits mais aussi aux besoins des clients, afin de garantir une conservation optimale du fourrage.
Vous pourrez ainsi commander des seaux de fourrage framboise, vanille ou encore caramel, et même des seaux de fourrage pour tarte.
Vous possédez une boulangerie, une pâtisserie ou une chocolaterie ? Les fourrages Materne Industries sont faits pour vous.